À propos de la marque Big Jalm

En 2016, Carl Momberger dirigeait une cuisine de restauration en bordure de la région agricole du comté de Washington, en Oregon. Là, il a découvert les fruits et baies magnifiques et uniques de la vallée de Willamette, y compris le tayberry et la camerise. Le tayberry est devenu spécifiquement l'impulsion d'une entreprise de confitures de fruits. La structure aromatique complexe qui mêle une framboise délicate à une mûre succulente a créé un fruit qui s'épanouit en une confiture profonde, riche et florale. Au printemps 2017, il a commencé à faire des confitures et à les vendre à ses amis et à sa famille sous le nom de Golden Eel Jams. La première année a vu la production de 14 confitures différentes et de nombreuses formations en cours d'emploi. Se promener dans les champs boueux et manger des baies exotiques a rendu ce travail d'amour très amusant. Le premier service d'abonnement a débuté en 2018, avec des abonnements aux fruits d'été et aux fruits d'hiver disponibles.Découvrir l'histoire de la marque