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Nous nous consacrons à la production et à la production de jambon serrano et ibérique depuis 1947. Une entreprise avec une histoire familiale qui a réussi à maintenir les valeurs qui l'ont fondée, en intégrant l'innovation et les nouvelles avancées technologiques. Nous sommes ainsi devenus le premier fabricant en volume de jambon tranché avec deux usines de production, étant le plus moderne et le plus compétitif d'Espagne pour le jambon cru. Actuellement, Jamones Arroyo allie capacité de production et souci du détail. Les installations de l'usine sont continuellement améliorées grâce à des technologies et des systèmes de pointe, à la fois pour le contrôle de la qualité et pour la conservation du produit final où la qualité et le goût les plus élevés sont garantis. L'objectif ultime de Jamones Arroyo est de veiller à ce qu'une matière première telle que le jambon, qui est soumise à une chaîne de processus, ne perde pas ses qualités naturelles et que le résultat final soit une gamme de produits répondant aux exigences du marché actuel pour lequel nous travaillons sans relâche.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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