À propos de la marque Twenty-Four Blackbirds

Chocolats artisanaux artisanaux fabriqués à la main, d'origine unique, du haricot à la tablette... « Quand j'étais enfant, j'ai toujours été intéressée par les sciences et la nature et, en général, j'ai essayé de comprendre comment les choses fonctionnaient ou comment les choses étaient fabriquées. En grandissant, j'ai réalisé que j'aimais les aspects créatifs de l'art autant que les aspects analytiques de la science. Au cours de ma carrière, je suis passée du statut de biologiste marin à la plongée sous-marine pour recueillir des données pour les chercheurs à celui de chimiste analytique analysant des inconnues, tandis que mes loisirs m'amenaient à lire de la philosophie et à jouer des percussions dans un groupe de musique. Après plus de 10 ans de carrière scientifique, je manquais de créativité. J'ai donc commencé à m'adonner à de nouveaux loisirs pendant mon temps libre : torréfier du café, restaurer des machines à expresso anciennes, fabriquer du fromage, faire de la pâtisserie et, finalement, pendant le processus de construction de mon propre torréfacteur, j'ai découvert la fabrication du chocolat.Découvrir l'histoire de la marque