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En grandissant avec un amour de la nourriture épicée et une passion pour la cuisine maison, Natalia Lazic était frustrée de ne pas trouver d'huile de piment de haute qualité, donc, avec l'aide de sa mère Anna, Natalia s'est rendue dans la cuisine pour créer l'huile de piment parfaite qui pourrait être utilisée sur presque tout. Inspirée par les huiles de piment trouvées dans les restaurants chinois, mais ne trouvant que des huiles contenant de l'huile de canola et des poivrons de Cayenne, elle a transformé la recette avec une base d'huile de tournesol infusée de 7 épices différentes pour un goût plus noisette et faite pour résister à la cuisson à haute température. Et c'est là que Seven Spice Chili Oil est né. Au départ, Natalia et sa mère Anna fabriquaient de petites quantités de Seven Spice pour elles-mêmes et une poignée d'amis et de famille. Rapidement, il est arrivé au point où les gens demandaient plus de bocaux et partageaient l'huile de piment spéciale avec leurs amis et leurs familles.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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