About LES BIÈRE GUSTAVE

Après la vente de son entreprise de transport, Jacques SICSIC a gardé en tête son rêve d’enfant : « avoir des machines et fabriquer des choses ». Amoureux de convivialité et de partage il choisit la bière et créé la brasserie Au Cœur du Malt près de Paris qui créé et brasse les bières Gustave. Il ne faudra que quelques mois à Cédric, son gendre, ingénieur et Ornella, sa fille, responsable marketing pour le rejoindre dans cette aventure, apportant avec eux leur amour pour la cuisine et ses produits. Nous avons à cœur de créer des bières artisanales mêlant méthodes traditionnelles et nouvelles technologies. Sans compromis sur le goût, nous imaginons et brassons des bières de dégustation, 100% pur malt et refermentées en bouteille que nous souhaitons accessibles à tous pour favoriser le partage. Passionnés de gastronomie, nous puisons notre inspiration dans l'art culinaire avec une ambition centrale et permanente : créer de beaux mariages entre nos bières et nos mets favoris tels de grands vins. A ce titre, nous avons déjà créé un premier guide bières et fromages. Concernés par l’avenir de notre planète, nous choisissons avec soin nos matières premières dans l’objectif de limiter notre empreinte carbone, aussi nous utilisons exclusivement des houblons cultivés en France et des malts cultivés dans notre région.Read their story