À propos de la marque Kefi Coffee

Je ne m'attendais pas à ce que le café fasse partie du chemin. Mais en passant derrière le bar, quelque chose a cliqué. Le rythme était intense, rapide, répétitif et exigeant. Mais cette structure m'a donné de la concentration. Chaque service était une chance de s'améliorer. Il y avait du réconfort dans la répétition et de la fierté dans le processus. Avec le temps, j'ai voulu comprendre davantage. Pas seulement comment faire du café, mais d'où il vient et ce qui façonne sa saveur. J'ai voyagé à l'origine, étudié les grains verts, appris à torréfier et testé chaque variable, des profils de saveur à la taille de la mouture en passant par l'eau. Ce n'était pas une question de perfection. C'était une question d'attention. Kefi est pour les voyageurs, les créatifs, les soignants et tous ceux qui trouvent de la joie dans les petits moments intentionnels. Notre première torréfaction, Noir, a été inspirée par le type de tasse préféré de sa mère : douce, faible en acidité et riche de cette profondeur grillée classique. C'est devenu le modèle. Pour tous ceux qui aiment le café audacieux, réconfortant et facile à aimer.Découvrir l'histoire de la marque