À propos de la marque Carman Brook Farm

À partir de notre ferme familiale de 5e génération, nous sommes fiers de produire de petits lots de sirop d'érable pur fabriqué à la main dans notre érablière du Vermont, une région réputée pour ses sirops d'arbres particulièrement délicieux. Notre saison de sucrerie est courte et sucrée, mais elle produit certains des meilleurs sirops d'érable du marché. Le secret réside dans les affleurements rocheux de calcaire qui constituent une grande partie de nos terres incultes. L'environnement unique créé par cette combinaison de climat, de sol et de topographie confère à notre sirop un profil aromatique vraiment unique en son genre et ne peut être reproduit dans d'autres régions. Chaque année, notre équipe dévouée recueille la sève de milliers d'érables dans l'érablière avant de la faire bouillir pour en faire un délicieux sirop. Nous prenons grand soin de trouver un équilibre entre production et conservation afin que cette tradition puisse se perpétuer pour les générations à venir. Cela comprend des pratiques d'hygiène et d'abattage qui protègent les arbres des maladies et des parasites. Si vous êtes passionné par les aliments durables, issus du terroir et fabriqués à la main, nos produits de l'érable sont le choix idéal pour vous. Récolté, évaporé et manipulé en petits lots pour une qualité exquise.Découvrir l'histoire de la marque