À propos de la marque River Whey Creamery

NOTRE HISTOIRE La fondatrice de River Whey Creamery, Susan Rigg, avait une passion pour la cuisine qui s'est développée en travaillant dans le secteur de la vente au détail de livres pendant 15 ans. En 2007, elle a raccroché son livre en vendant des chaussures et a fait un acte de foi dans le monde professionnel des arts culinaires en s'inscrivant au Culinary Institute of America à San Antonio, au Texas, puis en obtenant son diplôme de la CIA à Hyde Park, dans l'État de New York. Elle a survécu (ouf !) et retournées à San Antonio, tablier pressé, couteaux aiguisés. River Whey Creamery est un rêve devenu réalité, et comme pour la plupart des rêves, tout a commencé par une petite idée de possibilités et une passion pour quelque chose. Dans ce cas, du fromage de classe mondiale ! Nous croyons en la bonne terre texane qui produit une excellente herbe texane et un excellent lait texan. C'est notre travail d'en faire un excellent fromage texan. Nous ne sommes pas seulement de la ferme à la table, mais aussi Earth to Soul, avec une conviction sincère en la durabilité et en la transparence. Nous nous approvisionnons en lait cru directement auprès de fermes du centre du Texas pour créer notre gamme de fromages artisanaux au lait cru vieillis en cave en petites quantités.Découvrir l'histoire de la marque