Miel de flores silvestres hawaianas al por mayor

La Isla Grande de Hawái ofrece cuatro zonas climáticas distintas, desde el exuberante tropical húmedo en su costa noreste hasta las condiciones de la tundra polar en sus picos volcánicos. Esto se traduce en una asombrosa variedad de plantas en un espacio relativamente compacto (casi 2000 tipos de plantas con flores solamente). Y eso significa abejas muy ocupadas y felices. Nuestras abejas recolectan polen y néctar de hibisco y jengibre, maracuyá y guayaba, orquídeas fragantes y plumeria, árboles nativos de Ohia e incluso plantas de café, solo por nombrar algunos. Esta biodiversidad única crea una miel robusta de sabor complejo, con un ligero néctar tropical respaldado por un rico caramelo y caramelo, toques de café y humo y una calidez suave y tostada. Nos encanta esta miel como endulzante para el café, rociada sobre trozos de piña o mezclada en arroz con leche. Su sabor rico y robusto también lo convierte en una buena opción para platos salados como la bruschetta cubierta con ricota o cerdo asado.