Nuestro vinagre balsámico Platinum Label de Módena, Italia, se obtiene de la larga maduración del mosto de uva cocido de las uvas Trebbiano y Lambrusco. Se envejece lentamente en barricas de madera de alta calidad compuestas de roble, morera, castaño y enebro hasta que el producto sea dulce y denso (alta densidad de 1,34). Cuando se envejece adecuadamente, le da al vinagre un maravilloso aroma intenso con una textura densa y aterciopelada, manteniendo una ligereza y un delicado toque de acidez (4,5%). Es increíblemente versátil para muchos platos, como mezcolones de frutas, ensaladas de verano, carnes y quesos, e incluso rociado sobre helado. ¡Delicioso! * Combina bien con nuestros aceites de oliva virgen extra de albahaca, condimento griego y ajo.