Las penne de lentejas rojas Oltresole sin gluten se producen utilizando exclusivamente harina producida a partir de materia prima orgánica. Una pasta corta de color naranja brillante otorgado por el 100% de harina de lentejas rojas que contiene. Esta pasta conserva intactos los beneficios y las cualidades organolépticas de las lentejas gracias al secado lento realizado a baja temperatura. Ricos en proteínas y carbohidratos, estos legumbres se caracterizan por su sabor delicado y su alta digestibilidad, ideales para una dieta sana y equilibrada. También es relevante la presencia de vitaminas del grupo B, vitamina C, antioxidantes y sales minerales como el magnesio, el potasio y el calcio. Una pasta artesanal formulada especialmente para quienes sufren de celiaquía, pero también para quienes siguen un régimen alimenticio específico, como los vegetarianos y veganos que no quieren renunciar a un delicioso plato de pasta.