SKU: 600310001011 Hecho en España Caducidad: Entre 6 y 12 meses Producción: Al aire libre y De origen local Ingredientes: Jamón de cerdo de bellota 100% ibérico, sal, conservadores (E-252, E-250), corrector de la acidez (E-331iii). Puede contener trazas de lactosa y soja. Consumo preferente: Consumir preferentemente en los 365 días tras su empaquetado (ver fecha indicada en la etiqueta) Temperatura de conservación: Conservar en refrigeración entre 4º C y 6º C Temperatura de consumo: Consumir a temperatura ambiente (20-25ºC). Sacar de la nevera 15 minutos antes de su consumo. Valores nutricionales por 100g: Valor energético: 1619 KJ/ 389 kcal Grasas: 29 g De las cuales saturadas: 10 g Hidratos de carbono: 0,5 g De los cuales azúcares: 0,5 g Proteínas: 33 g Sal: 3 g Corte: a mano Aspecto: Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa. No reseco exteriormente. Tiempo de curación: En función del peso de las piezas en fresco, un mínimo de 600 días (piezas < 7 kg) o 730 días (piezas > 7 kg). Curación: Postsalado y reposo en frío (secadero seminatural). Maduración en secadero y bodega naturales. Sabor / Textura Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa. Identificación de usuarios: Todo el público en general. Sin alérgenos. Etiquetado: En plato Embalaje: Cajas de cartón con 12 unidades. Plato de 25 x 25 cm Envasado en atmósfera protectora Caja tamaño: 250 X 120 X 260 mm. Palet con 12 cajas en la base y 8 alturas. Certificación: Certificado por CALICER, nº de expediente PI/0270/06. Fabricado en España por ES 10.02480/SA CE Comercializado por Sabira Ventures S.L. – Nicaragua 84, 3-1 08029 Barcelona (España) Peso: 80 g (2,82 oz) Dimensiones: 25 x 15 x 0,7 cm (9,8 x 5,9 x 0,3 in)