¿Qué es la raíz de diente de león? Aunque la raíz del diente de león y la hoja de diente de león forman parte de la misma planta con flores, Taraxacum officinale, y los jardineros la consideran una molestia total, la verdad es que esta supuesta hierba que concede deseos no debe desecharse. Los dientes de león son miembros de la familia Asteraceae y son nativos de Europa, Asia y América del Norte. Increíblemente, algunos botánicos han dividido los dientes de león como especie en hasta 2000 microespecies, y se han registrado alrededor de 235 en Gran Bretaña e Irlanda. Por lo tanto, dado que los dientes de león son tan frecuentes en todo el mundo y sabiendo que todas sus partes también son deliciosamente comestibles, es bueno saber qué tan densos en nutrientes son. ¿Cuáles son exactamente los usos de las raíces del diente de león? Aunque la hoja de diente de león a menudo se prepara en una mezcla para ensaladas o salteada, la raíz de diente de león generalmente se pulveriza, a veces se tuesta y se usa como sustituto del café o, en este caso, como un té curativo y deliciosamente suave.