Hinojo dulce bronce al por mayor

El hinojo dulce bronce es una planta de follaje oscuro y ahumado con hojas y semillas con sabor a regaliz; funciona bien como fondo difuso en bordes perennes. Las inflorescencias amarillas atraen a muchas mariquitas, lo que ayuda a mantener alejados a los pulgones. El hinojo dulce se cultiva específicamente por sus semillas, que en realidad son frutos, usados frescos o secos como especia en muchas tradiciones culinarias, como en panes, salamis y recetas de licores. Los frutos asados de hinojo se comen como mukhwas, un digestivo y refrescante de aliento después de las comidas, o confitados como comfit en la India. Curiosidad: debido a la colonización española, la planta se volvió silvestre y ahora se encuentra ampliamente a lo largo de la legendaria Interestatal 101 en California.