Anís al por mayor

El anís es originario del Mediterráneo oriental y es una de las plantas de especias más antiguas conocidas, utilizada tanto con fines culinarios como medicinales, gracias a su sabor a regaliz dulce y muy aromático. A través de los romanos, que servían pasteles con especias de anís después de comidas pesadas para ayudar a la digestión, las legiones romanas lo extendieron por toda Europa. Las semillas de anís, enteras o molidas, se utilizan en tés y confitería, así como en una amplia variedad de licores regionales y étnicos, por ejemplo, ouzo griego, sambuca italiana y pastis francés, solo por nombrar algunos. De sus muchas cualidades, «despierta la lujuria corporal», evita el mal de ojo y mantiene alejadas las pesadillas si se coloca debajo de la almohada.