Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Aroma de flores de acacia, frutas exóticas e hidrocarburos. Buena estructura, con fuerte carácter mineral y persistencia. La Nascetta es una de las numerosas variedades de uva autóctonas, antaño famosa y apreciada por las cualidades de los vinos producidos, que casi desapareció por completo durante el siglo XX en detrimento de variedades más productivas y adaptables. En Piamonte, su zona de origen, la Nascetta, al igual que otras variedades de uva blanca, sufrió una tradición de desarrollo menos favorable en comparación con las variedades de uva tinta. Gracias en gran parte a un estudio de la Universidad de Turín que comenzó en la década de 2000, la Nascetta (también llamada Nasz-cetta) fue replantada en pequeñas parcelas en el bajo Piamonte, entre las provincias de Cuneo y Asti. Las características de los suelos de Vignaquaranti, predominantemente arenosos y calcáreos, son realmente notables: el alto grado de madurez permite la expresión del perfil aromático rico e intenso de la Nascetta.