Pasta Paccheri lisos de Gragnano IGP al por mayor

Pasta di Gragnano IGP, extruida en bronce y secada lentamente. Pasta de Gragnano IGP producida exclusivamente con sémola de trigo 100 % italiana. El paso por las matrices de bronce le confiere una rugosidad especial que permite que cualquier salsa se adhiera perfectamente, envolviéndola casi por completo. El secado se realiza mediante un proceso antiguo, lento y a baja temperatura, que permite mantener inalteradas las características organolépticas de las materias primas utilizadas. El maestro fabricante de pasta participa personalmente en todas las etapas de producción, durante las cuales algunos productos se elaboran literalmente a mano: los fusilli y las candele son una demostración práctica de ello.