Vino Pasito Moscato di Scanzo Raro 0,50 L al por mayor

Un vino único de pasas rojas, elaborado con la vid nativa del mismo nombre, cuya historia se documenta desde la primera mitad del siglo XIV. La cosecha es tardía, generalmente a finales de septiembre o principios de octubre; la maduración y concentración de azúcares ocurre en la vid. Tras una cuidadosa recolección, los racimos se limpian a mano para eliminar cualquier uva defectuosa que pueda causar problemas durante el proceso de secado, que se realiza en marcos o cajas, en habitaciones naturalmente ventiladas. Después de aproximadamente 3 semanas, las uvas se prensan y fermentan. Según las especificaciones, debe madurar en barrica un mínimo de 18 meses. En nuestra bodega normalmente se conserva en acero por al menos 24 meses y se finaliza la maduración y estabilización en botella durante 2 a 3 meses antes de poner el producto a la venta.