Vino de postre, de chefs de todo el mundo por su versatilidad. Uvas: Grillo (50%) y Catarratto (50%) Zona: Agro Marsalese Cosecha: agosto/septiembre Vinificación: En depósitos de acero inoxidable (25/26 °C); se lleva a cabo el «curtido», es decir, la adición de alcohol etílico del origen del vino, mosto cocido y mistella al producto de partida para que adquiera esa complejidad organoléptica y sensorial, típica del vino de Marsala Color: ámbar brillante Olor: Con aromas que recuerdan a piel de naranja confitada, higos secos, dátiles, caramelo, combinados con notas amaderadas y especiadas de vainilla, café y chocolate Sabor: Dulce y armonioso, con una agradable complejidad, coherente con la nariz y con una buena persistencia final Contenido alcohólico: 17,00% vol. Azúcar residual: 50 gr/l Envejecimiento en madera: Min. 1 año en barricas de roble Maduración: min. 1 mes Maridajes: Excelente para postres, preparación de carne y ponche de huevo Temperatura: 14/16° Formato: 750 ml