La popularidad de la fresa alpina se debe al hecho de que todos disfrutamos de esas pequeñas frutas dulces, jugosas y anticuadas. Cuando se combina inmediatamente con un color rojo brillante, es posible que se sorprenda al encontrar una versión de color amarillo pálido y blanco cremoso. Las fresas blancas se descubrieron por primera vez como una mutación natural en los bosques salvajes al este de Grenoble, en los bajos Alpes, y luego se seleccionaron por el color de su piel, conservando la dulce belleza de su sabor, de alguna manera con notas tropicales de guayaba y piña. White Soul es una de esas variedades mejoradas: ya sea que se consuman crudas o cocidas, siempre proporcionarán la misma alegría que su prima roja; pruebe una mezcla de blanco y rojo para lograr un efecto sorprendente.