Piper Nigrum 80%, Flor de sal de Kampot 20% Origen: Camboya - Kampot Volúmenes y pesos netos: 50ml / 44g / 1.76oz La pimienta de Kampot IGP que le ofrecemos es el resultado de la selección de las mejores cosechas, y luego de los mejores granos de pimienta, para una degustación sin la menor nota discordante de esta especia rara. Esta pimienta se recoge a mano en plena madurez. Los racimos se desgranillan manualmente. Estos granos maduros, bien rojos, llenos de aceite esencial y más cargados de azúcares son muy frágiles y requieren un tratamiento minucioso. Los granos de pimienta se lavan, se escaldan y pasan por un proceso complejo de fermentación con sal de Kampot.