Este aceite de oliva virgen extra es el resultado de una mezcla dominada por las variedades Bouteillan y Aglandau. Las aceitunas se cosechan más tarde en la temporada, cuando están negras. Ofrecen un aceite suave, con aromas herbáceos en nariz y una gran suavidad en boca, con aromas de frutos secos, almendras y heno fresco. ¿Con qué acompañarlo? Ensalada verde, verduras crudas o cocidas, pescados finos, pasteles, postres Bib 3L