«Filotea • Spaghetti alla Chitarra con tinta de calamar Pasta artesanal al huevo 250 g • Se lleva tinta de calamar en la masa. Muy impresionante y con un sabor delicado, esta pasta es ideal para salsas de sepia. Filotea produce pasta seca al huevo en la región de Marche (Italia central), utilizando las mejores materias primas y siguiendo una receta única y métodos de preparación artesanales. El resultado es una pasta al huevo que recuerda a una casera, preparada tradicionalmente por las abuelas. Es ligero y fácil de digerir, mientras que su superficie texturizada ayuda a absorber las salsas, exaltando así el sabor de todos los ingredientes. La guía líder de Gambero Rosso considera a Filotea como una de las «mejores experiencias gastronómicas y de bebidas italianas».