Nuestro gorgonzola es un queso de pasta no cocida, de color blanco pajizo, cuyas vetas verdes se deben al proceso de marmoleado, es decir, a la formación de moho. Es cremoso, con un sabor particular y característico. Se produce a partir de leche pasteurizada proveniente de establos del área de origen DOP, a la que se añaden fermentos lácticos y mohos seleccionados que le confieren sus vetas características. Nuestro Gorgonzola tiene un período de maduración mínimo de 50 días y máximo de 150 días. • Embalaje: vendido por pieza de aproximadamente 1,5 kg. • Precio/kg: 15,00€ sin IVA. • País de origen: Italia. *Sus pedidos deben llegarnos el martes antes de las 12:00 para una entrega a partir del martes siguiente en transporte refrigerado a 4°.