BURUNDI - Mpanga (Natural) Gran Sabor 2021 al por mayor

PREMIO GRAN SABOR: 2021 Notas de sabor: delicado en carácter, floral, jazmín, rosa y flor de azahar. Mpanga es el nombre tanto de la finca como de la estación central de lavado ubicada en la provincia de Kayanza, al norte de Burundi. Ambas son gestionadas por Jean-Clement Birabereye, un veterano del café con 15 años de experiencia, quien supervisó la construcción de la estación de lavado en 2008. La estación procesa café de aproximadamente 3,400 pequeños agricultores que cultivan café en las laderas que rodean Kayanza, a altitudes de hasta 1,950 metros sobre el nivel del mar. Para atender adecuadamente a estos productores, Jean-Clement ha asegurado que la estación esté bien equipada para procesar volúmenes de café de especialidad y cuenta con 450 camas de secado y una despulpadora McKinnon de 6 discos.