Puntuación de la taza 86.50 Notas de sabor: Manzana verde, albaricoque, bergamota, naranja, miel. Mustefa Abakeno es un pequeño agricultor que posee 18 hectáreas de tierra cerca de Agaro, en el área de Jimma, en el oeste de Etiopía. Agaro, en la región de Oromiya, con sus 28,268 habitantes, es un lugar ubicado en Etiopía, a 265 km al suroeste de Addis Abeba, la capital del país. La finca con un molino húmedo está ubicada a 2040 msnm y está plantada con diferentes selecciones de variedades del centro de investigación de Jimma. Mustefa se ha registrado recientemente como exportador para comenzar a vender su café directamente a los compradores, lo cual ahora puede hacer gracias a los cambios en las regulaciones vigentes en Etiopía. Ha montado un pequeño molino húmedo donde procesa el café de su finca y el de los productores asociados, que mantiene separado y seca en camas elevadas cerca de su casa. Los productores asociados de Mustefa son todos vecinos y tienen entre 4 y 10 hectáreas de tierra cada uno. Está procesando tanto café natural como lavado y todo se seca a media sombra.