A través de las recetas más tradicionales y artesanales, se prepara esta clásica pasta italiana colorida y suave, muy apreciada por adultos y niños, con un tiempo de cocción realmente rápido y ventajoso (5-6 minutos). Tres tipos diferentes de pasta, todos combinados con los sabores auténticos de la cúrcuma, la acelga y la espinaca. Un círculo curvado en los bordes y unido en el centro que recuerda la forma de una hoja pequeña. El pellizco que se da para cerrar la pasta, llamado precisamente «plin», nos recuerda a las abuelas en sus cocinas con las manos en la masa. En cambio, un cuadrado de hojaldre rizado en el centro, con una superficie lisa, distingue a I Farfalloni, a cuyos sabores se añade sepia, para alegrar las mesas. Debido a su superficie lisa, son adecuados no solo para condimentos ligeros, sino también para cualquier salsa de tomate o verduras.