Prosecco DOC Millesimato Extra Dry Villa Selli al por mayor

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS Perlage: fino y continuo. Color: amarillo pajizo claro. Olor: afrutado, característico. Sabor: armonioso, fresco, típico. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Alcohol efectivo, % vol. 10,50 - 11,50 Azúcares, g/l 10,00 - 11,00 Acidez total, g/l 5,00 - 6,00 TEMPERATURA DE SERVICIO 7 - 8 °C, también en decantador. MODO DE ALMACENAMIENTO Conservar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de luz y calor. ZONA DE PRODUCCIÓN Procedente de viñedos en las colinas de Treviso, una zona privilegiada para el cultivo de esta vid. Uva: Glera. TECNOLOGÍA Las uvas sanas e intactas se prensan suavemente; el mosto resultante se limpia y fermenta bajo control constante. Posterior espumado del vino base a temperatura controlada; estabilización y embotellado estéril en frío. El cierre tradicional de cuerda es característico.