Acerca de Champagne Gondé-Rousseaux

Nuestras raíces: La casa fue fundada en 1976 por la Sra. ROUSSEAUX Édith y el Sr. GONDÉ Didier, trabajando en una superficie de 3,96 hectáreas en alquiler. ¡Producimos entre 5 y 15.000 botellas al año para una calidad y un seguimiento impecables! Desde 2009 practicamos la viticultura en armonía con la naturaleza En 2013 evolucionamos hacia la viticultura sin fuertes insumos químicos, hoy estamos evolucionando hacia una práctica completa llamada «Biodymania» (certificación en progreso), así como una certificación para champagnes orgánicos de la cosecha 2022. Desde el punto de vista de la transformación, nuestra filosofía dicta una transformación muy natural del zumo, que por supuesto implica reducciones considerables de sulfitos, y luego la eliminación de cualquier producto antinatural en nuestros vinos. Por lo tanto, nuestro equipo le permite apreciar los champanes locales, exclusivamente de una producción de Taissy, en parcelas mezcladas o en variedades de uva individuales dictadas por el dominante de cada año único. Descubre su historia