Pimienta Voantsy Perifery 42Gx6 al por mayor

Voantsy Perifery es un pimiento silvestre que crece en forma de enredaderas en las zonas de selva tropical de Madagascar. No muy picante, pero muy aromático, tiene notas de tierra fresca, sutilmente amaderada. Este pimiento se utiliza en todos los platos aunque su uso principal sea para condimentar platos de carne, principalmente carnes rojas cocidas o carpaccios, pero también carnes blancas y aves de corral. Es perfecto para dar carácter a las salsas: para optimizar su sabor, hay que dejar que se infunda en la salsa para que se rehidrate.