Mediante la reducción del rendimiento, la cosecha manual y el prensado de la uva entera, las características de la Heerkretz ya se concentraron en el mosto y luego se fermentaron espontáneamente en barricas (tercera ocupación). La suave nota amaderada sustenta la fruta fuerte, así como la acidez finamente integrada, pero sin ponerse en primer plano. Está claro el alto extracto y la enorme jugosidad de este Riesling, así como los aromas finamente matizados de la fermentación espontánea, que alternativamente juegan la pelota y, por lo tanto, llevan la tensión durante mucho tiempo hasta el final. La nariz densa revela fruta amarilla madura, pasas, albaricoque y algunas notas especiadas como panal de abeja y algo de gasolina. En boca tiene mucho cuerpo, con fruta dulce y madura, pero también un picante excitante.