Nuestros cuchillos para carne están forjados en acero de alta calidad con alto contenido de carbono y se tratan con calor y se afilan cuidadosamente a la perfección para un corte afilado y una durabilidad extrema. Cada cuchillo también está grabado con un patrón tradicional de Damasco, que rinde homenaje a un estilo de fabricación de cuchillos cuya historia se remonta a más de 1000 años. El acero con alto contenido de carbono, que alguna vez fue el metal elegido por los espadacheros japoneses, ha ganado popularidad debido a su resistencia y nitidez añadidas, hasta tal punto que el acero con alto contenido de carbono se ha convertido en la elección principal de muchos chefs profesionales.