La mayoría de los beneficios ofrecidos por esta especia dependen de la presencia de la Cúrcuma. De hecho, resulta ser un verdadero desinfectante para el intestino y además ayuda a acelerar el metabolismo y a quemar grasas. El Curry Mild desempeña una importante función antiinflamatoria y antioxidante, lo que lo convierte en un excelente aliado para la salud del hígado. Delicioso si se combina con carnes blancas como pollo o pavo, como cocinar el Curry en polvo es excelente para sazonar salchichas, carnes de cerdo y de res. Se recomienda, por su sabor típico inconfundible, también para enriquecer arroz, cuscús, pasta y sopas de cereales o legumbres. Finalmente, una pizca es perfecta para dar un toque de color y sabor a simples verduras hervidas. Esta mezcla de especias que viene de la India, contiene cilantro, comino, cúrcuma, jengibre, hinojo, pimienta, fenogreco y clavos de olor. La historia de la difusión del Curry Mild comienza en el lejano 1700, cuando los comerciantes de la Compañía de las Indias exportaron a Inglaterra servidumbre indígena y, con ella, también el hábito de comer alimentos especiados. La curiosidad por estos alimentos exóticos se difundió pronto entre la burguesía generando la venta de especias ya empaquetadas y mezcladas en los mercados. A finales del 1700, empresas anglo-indias, inglesas y holandesas comercializaban una mezcla de especias, caracterizada por el color dorado debido a la cúrcuma, identificándola con el nombre de Curry. La mayoría de los beneficios ofrecidos por esta especia dependen de la presencia de la Cúrcuma. De hecho, resulta ser un verdadero desinfectante para el intestino y además ayuda a acelerar el metabolismo y a quemar grasas. El Curry Mild desempeña una importante función antiinflamatoria y antioxidante, lo que lo convierte en un excelente aliado para la salud del hígado. Otros estudios han demostrado su eficacia en la prevención de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. Finalmente, gracias a sus elevadas propiedades digestivas, es muy utilizado en la cocina de todo el mundo. Delicioso si se combina con carnes blancas como pollo o pavo, excelente también para sazonar salchichas, carnes de cerdo y de res. Se recomienda, por su sabor típico inconfundible, también para enriquecer arroz, cuscús, pasta y sopas de cereales o legumbres. Finalmente, una pizca es perfecta para dar un toque de color y sabor a simples verduras hervidas.