De la leche de los mejores pastos italianos y de nuestro arte charcutero calabrés nace la provola rellena, en un solo bocado podrás deleitar el paladar con provola calabresa y la salchicha artesanal de cerdo. Ideal para preparar tus aperitivos que evocan las especialidades calabresas como la soppressata y la salchicha, pero también para saborear sobre una rebanada de pan caliente que se mezcla con la provola en una combinación de sabores que remite a la esencia de la naturaleza, de la buena comida. Curiosidad: el nombre caciocavallo del emigrante nace en la época de la prohibición, cuando en América estaba prohibida la introducción de carnes y embutidos, entonces, para sortear las barreras aduaneras se inventaron la inserción de las soppressatas y los embutidos dentro de las formas de provola, que obviamente una vez pasados los controles aduaneros se consumían juntos. En el argot dialectal se dice suppressata ammucciata, precisamente para indicar el hecho de esconder la soppressata dentro de la provola.