Pimienta de Sechuan Verde al por mayor

Zanthoxylum Piperitum Es la misma baya que la pimienta de Sechuan roja, pero se cosecha antes de madurar. Conocida incorrectamente como pimienta de Sechuan con muchas variaciones en su escritura como Sichuan, Sechouan, Szet-Chuan o Sze-Chuan. En realidad, Se-Tchouan es una región en el interior de China al norte de Yunnan. Este elegante arbusto, cercano al fresno, es originario de China. Produce racimos de pequeños frutos rojos que se cosechan en otoño y se secan al sol. Lo que diferencia a la pimienta de Sechuan verde de la roja es, sobre todo, su frescura increíble. En el paladar, ofrece un festival de cítricos y una frescura dominante que da paso a notas ácidas de cereza, que recuerdan a algunos dulces, con un agradable acabado y una sensación de adormecimiento característica del Zanthoxylum. Encuentra nuestras recetas y consejos de uso en nuestro sitio web.