Rkatsiteli – Vino blanco auténtico de Georgia – 75 cl al por mayor

Rkatsiteli es una de las variedades de uva más antiguas y cultivadas en Georgia, y forma parte fundamental de la tradición vinícola del país. Su historia se remonta a varios milenios y se considera una de las variedades de uva más antiguas aún en producción en el mundo. Originaria principalmente de la región de Kakheti, en el este de Georgia, Rkatsiteli se utiliza para elaborar vinos blancos secos y dulces, así como vinos naranja, especialmente cuando se vinifica en qvevri, las famosas ánforas de terracota georgianas. Los vinos elaborados con Rkatsiteli se destacan por su alta acidez y frescura, con aromas delicados de manzana verde, pera y, a veces, limón y miel. Cuando se vinifica en qvevri, esta variedad de uva puede desarrollar un color ámbar único y una estructura tánica más pronunciada, resultado de una maceración prolongada con las pieles de la uva, logrando un vino complejo y rico en sabores.