Queens Gochugaru - Copos de chile rojo seco de pimiento Hong coreano al por mayor

Gochugaru recién molido, copos de chile rojo seco, provenientes de Longer Table Farm en Sebastopol, California, con quienes colaboramos para cultivar pimientos Hong Gochu coreanos orgánicos y tradicionales. Nuestro objetivo era lograr un sabor ligeramente ácido y agradablemente picante, ideal para añadir fácilmente a sopas diarias, salteados, aderezos y kimchi. Este Gochugaru es el primero en el norte de California elaborado con pimientos coreanos tradicionales cultivados localmente en suelos ricos y acariciados por el sol californiano. Notas de sabor: picante, afrutado, brillante, ácido, dulce, especiado y con un ligero toque ahumado. Usos creativos: Experimenta añadiéndolo a una natilla dulce, espolvoréalo sobre galletas con nueces antes de hornear para un toque picante y brillo anaranjado, o úsalo para sazonar suavemente un chocolate caliente picante. Una salsa cremosa y rica para pasta, como una salsa vodka que gusta a todos, se beneficiará de un toque más picante con gochugaru.