Es la antigua variedad de maíz de las Marcas recuperada gracias a las microproducciones locales. Su uso está tradicionalmente ligado a la preparación de polenta, pero también se puede utilizar para pan, dulces y otras preparaciones caseras. Saco de 5 kg. Contiene gluten Conservar en lugar fresco y seco Elaboradas sin aditivos ni conservantes, nuestras harinas integrales no pueden tener largos tiempos de conservación y deben consumirse dentro de los 6 meses posteriores a la producción. Para poder apreciarlas plenamente, recomendamos consumirlas siempre "frescas" y no dejar pasar mucho tiempo desde la compra. La fecha de caducidad recomendada se encuentra al lado de los envases. ¿Por qué preferir harinas molidas a piedra? La antigua molienda a piedra accionada por agua, junto con la labor artesanal del molinero, garantiza la obtención de un producto de alta calidad. Así es posible obtener una harina completa con todos sus componentes: la integral desde el origen.