El valle de Sambirano de Madagascar produce uno de los cacao más sabrosos del mundo. Las cosechas diarias de una sola plantación de 600 hectáreas se fermentan seis días para desarrollar un frutado característico. El cacao ligeramente tostado de nuestra barra Recipe 214 desarrolla y mejora el carácter afrutado natural de este cacao. A continuación, el chocolate se calienta, se mezcla y se airea, esto es conching. Nuestro paso de conche medio suaviza parte de la naturaleza ácida cruda de este cacao, dando como resultado un chocolate con sabores complejos que incluyen notas cítricas, que recuerdan a la toronja. Una pequeña cantidad de manteca de cacao añadida mejora la textura sedosa del chocolate a medida que se derrite en el paladar. PREMIOS: PLATA - Academia de Chocolate 2021 BRONCE — Academia del Chocolate 2019 BRONCE - Festival del chocolate del noroeste 2017 ORO - Festival del chocolate del noroeste 2012 GANADOR - Good Food Awards 2012 INGREDIENTES: Granos de cacao orgánico, azúcar de caña orgánica, manteca de cacao orgánica ALÉRGENOS: Sin nueces, sin soja, sin gluten, sin lácteos