Juego de cuchillos para carne de acero de Damasco de 6 piezas forjados con maestría que cuenta con hojas no dentadas para los cortes más limpios y sencillos que jamás hayas experimentado. Los cuchillos están forjados individualmente en acero de Damasco de 67 capas con una clasificación HRC de 62 para una resistencia, retención de filo y rendimiento incomparables. El afilado cónico de doble bisel de 15° de la hoja da como resultado una nitidez extrema para el corte más sencillo que jamás haya experimentado. El cuchillo te permite cortar limpiamente filetes que tienen un exterior grueso o duro, así como bistecs con un interior más suave o jugoso, sin rasgar la carne. 33 capas de Damasco en cada lado rodean el núcleo de acero japonés VG10. Diseñados para durar y mantener la nitidez para que nunca más necesites otro juego de cuchillos. Especificaciones del cuchillo para carne Longitud de la hoja: 13,25 cm (5,25 pulgadas) Longitud del mango: 4,50 pulgadas (11,5 cm) Longitud total: 9.75 pulgadas (24.75 cm) Ancho de la hoja: 3,25 cm (1,25 pulgadas) en el punto más ancho Grosor de la hoja: 2.0 mm Peso neto: 3,75 onzas (106 g)