Nuestra mostaza orgánica de Dijon está hecha con ingredientes 100% de origen francés, entre los que se incluyen las semillas de mostaza. Pique-Assiettes se compromete a trabajar con los agricultores franceses para abastecerse localmente y ha establecido una cadena de suministro de semillas de mostaza orgánicas y francesas. Nuestros agricultores asociados cultivan semillas de mostaza en Francia. La mostaza orgánica de Dijon, una mostaza fuerte y poderosa, es una receta picante y sabrosa. Las semillas de mostaza, maduras e hinchadas, se machacan con una piedra de molino, liberando toda su potencia que hará que tu paladar baile con carnes rojas o blancas, verduras y quiches. ¿Sabías eso? El nombre «mostaza de Dijon» no es una denominación de origen protegida, es un proceso de fabricación muy específico que define la forma de elaborar esta mostaza fuerte. Por lo tanto, nuestra mostaza orgánica de Dijon se elabora a mano con un molino de piedra en nuestro taller de Alsacia.