Molido con trigo Big Country del condado de Garfield, este trigo de color rubio es dulce, suave y delicadamente aromático con una amplia variedad de usos. Con una proteína de alta calidad y propiedades de alta absorción, es mejor en panes, pastas, panes planos, bagels, pizzas, pasteles y cualquier otra aplicación que requiera una proteína fuerte. Es la opción perfecta para obtener un color más suave de la miga sin el sabor intenso del trigo integral.