Descubra nuestras Orrechiette Pugliesi típicas de Apulia, elaboradas artesanalmente en Serracapriola (Italia). Tradicionalmente se moldean con el pulgar y toman la forma de pequeñas orejas, de ahí su nombre que significa "pequeñas orejas" en italiano. Las orecchiette son huecas y rugosas, ideales para capturar la salsa. ¡Estas pastas cortas serán excelentes para preparar orecchiette alle cime di rapa, por ejemplo! La familia d’Amicis confecciona sus pastas artesanales a partir de trigo duro del parque natural del Gargano, desde 1980 en Serracapriola (Italia). Ofrecen una verdadera pasta artesanal, producida con sémola de trigo descascarillada a la piedra, trefilada al bronce y luego secada a 26° según un método tradicional: lento, horizontal y a baja temperatura. + ¡Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra a tus pastas justo antes de servir para intensificar los sabores!