Un color rojo rubí muy intenso con ligeros reflejos anaranjados, flores blancas, fruta de pulpa amarilla. Bouquet de mermelada, especias y cacao. Estructurado, intenso, elegante, con gran persistencia. Una variedad de uva noble, a menudo considerada erróneamente inadecuada para la producción de vinos de larga crianza en el pasado. De hecho, hay pocas zonas vitivinícolas donde la Barbera puede expresar mejor su estructura, elegancia y su particular longevidad. La pequeña parcela propiedad de Vignaquaranti en el municipio de Castelletto Molina, cerca de Nizza Monferrato, es un excelente ejemplo. Las vides de cincuenta años están plantadas con una exposición sureste en suelo arenoso-limoso. El viñedo se gestiona de manera muy eficiente, gracias principalmente a la edad de las vides. Para este Barbera Superiore, solo se utilizan uvas de las vides mejor expuestas de la parcela, seleccionadas a mano y con un excelente perfil de madurez tecnológica y fenólica. Las uvas se trituran y se someten a una fermentación caracterizada por largas maceraciones.