La harina de bellota ŽELOD.SI contiene el 100% de bellotas (Quercus ithaburensis) suavemente tostadas y molidas finamente. El proceso de tratamiento térmico se lleva a cabo a una temperatura inferior a la de la preparación del café de bellota. La harina de bellota es: - saludable y nutritivo ya que es un producto forestal 100% natural. Contiene carbohidratos, proteínas, grasas, azúcar, sodio, taninos, - sin gluten, - es harina especial, - adecuado para el preparación de productos de panadería (pan, tortitas, magdalenas, galletas, etc.), sustituyendo así aproximadamente hasta 1/3 de la harina habitual por harina de bellota.