Nuestro espectacular zumaque curado se conserva en sal para conservar su textura y realzar sus sabores. Esta llamativa y vívida especia aromática es realmente exquisita. Con una textura fina y quebradiza y un sabor agridulce y salado, si ya has usado zumaque seco antes, te dejará boquiabierto. Añadir a: pescado, carne, salsas, sustituto del jugo de limón, cobertura para humus y huevos. Great Taste 2021: Premio de 1 estrella: Simplemente delicioso Comentarios de los jueces: Este zumaque molido en trozos gruesos ofrece sabores complejos y deliciosos, con sabores a bayas frescas y brillantes y un final cítrico que recuerda a un sorbete, lo que nos recuerda la acidez de algunos dulces británicos anticuados. El nivel de afrutado es particularmente llamativo y la sal apenas está presente, pero sustenta las demás notas. Podríamos imaginarnos usar esto tanto en contextos dulces como salados. Qué aroma preciso, audaz, agudo, ácido y casi parecido a la menta, que cuando se prueba, penetra y envuelve el paladar con una nota de sabor fresca y picante.