Nuestros tomates secos se secan naturalmente. El secado lento les permite perder agua para obtener poco a poco su fuerte sabor y su típico color rojo brillante. Una de sus mejores cualidades es la consistencia perfecta. Se procesan y enriquecen con vino, especias y otros aromas. A nuestros tomates secos se les añade aceite de oliva, que acentúa aún más su sabor gracias a su baja acidez. Son perfectos no solo como aperitivo, por ejemplo, sobre una rebanada de pan casero, sino también para condimentar pasta u otras recetas, como berenjenas rellenas con atún y tomates secos, crepes con tomates secos, calabacines y ricotta, el risotto con tomates secos o los espaguetis con esta deliciosa especialidad y anchoas.