Aceitunas verdes variedad Picholine du Gard - tarro de 220 g La aceituna verde Picholine du Gard se recolecta en septiembre/octubre. En ese momento, los productores lo depositaron en Brin d'Olivier en Nyons, justo después de su cosecha. Luego nos encargamos del resto del tratamiento, lo clasificamos y calibramos, antes de sumergirlo en un baño ligeramente alcalino, luego lo enjuagamos con agua limpia durante varios días antes de bañarlo en una salmuera a base de sal directamente de las marismas de Aigues Mortes en Camargue. Unas semanas después, ¡los Picholines están listos para disfrutarlos! Viva y afrutada en el paladar, la picholina es muy popular como aceituna de mesa. Características de la picholina: Aceituna muy afrutada, amargor y ligero picor, aroma de frutas con semillas y notas herbáceas de heno