El dulce de azúcar caliente es una salsa tan icónica que sabíamos que teníamos que dedicar tiempo a hacerla bien. Por lo tanto, dominamos el oficio desde 2010. Hecho a mano en pequeños lotes con chocolate europeo de alta calidad y productos lácteos puros, Coop's Original Hot Fudge es un tarro lleno de nostalgia. Profunda y oscura, esta deliciosa salsa tiene el toque justo de dulzura, a diferencia de las marcas azucaradas de los supermercados que dejan un sabor artificial en la lengua. Es rico al instante e impecablemente suave, espeso nada más sacarlo del frasco, pero llovizna una vez que se calienta. Sobre el helado, se endurece hasta convertirse en un masticable suave y perfecto, pero no nos detenemos ahí: úntelo sobre brownies, gotee sobre la fruta, sumerja los pretzels en él o devórelo directamente a cucharada. No se sorprenda si desaparece rápidamente. Si bien está claro que se diseñó para cubrir el helado (y lo hace muy bien), hemos estado devorando cucharadas frías del dulce de azúcar con forma de ganache directamente del recipiente. — THE BOSTON GLOBE