Fermentierte scharfe Soße, deren Ursprung aus der Stadt Si Racha in Thailand stammt. Sie wird aus einer Mischung von Paprika und Thai-Chilischoten zubereitet und bietet sowohl einen fruchtigen als auch scharfen Geschmack. Zutaten: Chilischoten, Brauner Zucker, Salz, Knoblauch, Reisessig, Kaliumsorbat, Natriumbenzoat.